Романівська порода овець відома у світі як одна із найплодючіших. Ягнята народжуються до 2 разів на рік по 2-3 від однієї вівцематки. Середньорічна плодючість вівцематок за одне ягніння становить 230-270%.
Відомо, що більшість порід овець приходять в охоту тільки у визначені місяці року, як правило, у кінці літа-на початку осені, тоді як романівські вівцематки полієстричні, тобто можуть приходить в стан статевої охоти цілорічно. Під впливом довгострокового відбору за плодючістю вони втратили сезонність у розмноженні. Тому в умовах високого рівня годівлі вівцематки можуть ягнитись до двох разів на рік. Як правило, це три ягніння за два роки, або п’ять за три роки. Термін плодоносіння (суягності) у романівських вівцематок 140-150 днів, тобто дещо коротший, ніж у малоплідних порід.
Вівці романівської породи можуть розмножатися вже з 3,5-4 місяців, але в такому разі даватимуть менший приплід, тому варто їх парувати при досягненні живої маси 38-40 кг.
Жива маса дорослих особин баранів становить 65–90 кг, маток 45–50 кг. Порода має досить високу м’ясну продуктивність. Середньодобовий приріст живої маси, навіть при помірній відгодівлі, досягає 140-170 г. М’ясо романівських овець є приємним на смак, не має специфічного запаху притаманного більшості породам овець.
Що ж до вовни, то настриг у баранів – 2,5–3 кг, у маток 1,2–1,5 кг. Шерсть переважно технічна, проте вона досить якісна і дає змогу застосовувати її у виробництві наповнювачів та матеріалів, на зразок войлоку(повсті).
Молочність овець достатньо висока і за відповідного рівня годівлі за 100 днів лактації становить 140–150 кг. Середній надій за добу складає 1,3-1,4 кг молока.